عادات رایج فرانسوی ها در رستوران

عادات رایج فرانسوی ها در رستوران

در حالی که نزدیک به دو سوم فرانسوی ها می گویند حداقل یک بار در ماه به یک رستوران می روند، معیارهای انتخاب آنها و عوامل تجویزی برای انتخاب یک موسسه خاص چیست؟

و سوالاتی این چنینی که نشان دهنده عادت های رایج فرانسوی ها برای انتخاب رستوران و غذا میباشد همه  سؤالاتی هستند که مطالعه «Catering – Les Habits des Français» که توسط Qualimetrie و Vertone پس از نظرسنجی از 1000 نفر انجام شده است، پاسخ هایی به آنها می دهد.

در ادامه شما را به مطالعه این عادات دعوت مینماییم:

65 درصد از مردم فرانسه حداقل یک بار در ماه در یک محیط خصوصی (همه انواع پذیرایی ترکیبی) به رستوران می روند. نزدیک به یک سوم (32٪) حداقل 3 بار در ماه به آنجا می روند که این نسبت در بین 18 تا 34 سال به 42٪ افزایش می یابد.

64 درصد از مردم فرانسه بیرون رفتن به رستوران را بیش از همه به عنوان یک لحظه آرامش می دانند.

این نسبت در میان زنان (69 درصد آنها) و در میان خانواده های دارای فرزند (67 درصد) حتی بیشتر است. علاوه بر این، 59 درصد می گویند که برای تفریح ​​و غذا خوردن خوب و 49 درصد برای کشف طعم های جدید به رستوران می روند.

از هر 2 فرانسوی، 1 نفر (51٪) نشان می دهد که میزان حضور در رستوران آنها تغییر نکرده است . 22 درصد می گویند که بیشتر به آنجا می روند یا … دقیقاً همان نسبتی که می گویند کمتر به آنجا می روند.

این بیش از همه تغییرات در شرایط حرفه ای و شخصی است که بر دفعات انتشار آنها تأثیر می گذارد.

 

مطالب مرتبط : قدیمی ترین رستوران های پاریس

در زمینه گردش و لذت به رستوران: اهمیت تجربه مشتری

58 درصد از پاسخ دهندگان می گویند که نسبت به رستوران هایی که در مورد آشپزی و منشاء محصولاتشان شفاف هستند حساس هستند و بیش از 2 نفر از هر 5 فرانسوی (42 درصد) دوست دارند به رستوران هایی بروند که دارای اصالت و شناخته شده هستند.

برای 56 درصد فرانسوی‌ها، صرف غذا در محیط خصوصی «با خانواده، همراه با بچه‌ها» انجام می‌شود که این رقم حتی برای گروه سنی 35 تا 44 سال به 67 درصد می‌رسد. برای 40٪ آنها را می توان به صورت زوجی و برای 36٪ بین دوستان و بدون فرزندان انجام داد.

2/3 فرانسوی ها «ارزش خوب برای پول» را معیاری تعیین کننده در انتخاب رستوران می دانند. این معیاری است که اغلب ذکر شده است، کیفیت بالای محصولات (55٪)، محیط و جو (41٪)، قیمت جذاب (32٪) و تنوع غذایی(منوی متنوع) (31٪).

لازم به ذکر است که جنبه “عملی” برای خانواده های دارای فرزند (20٪) یا برای دوستانی که با فرزندان خود بیرون می روند (18٪) بیش از حد نشان داده شده است.

برای 36 درصد از فرانسوی‌ها که در یک محیط خصوصی با فرزندان خود به رستوران می‌روند، انتخاب رستوران اغلب بر اساس میل کوچک‌ترین افراد انجام می‌شود.

فست فود، گزینه مهم ناهار برای افراد شاغل

56 درصد از پاسخ دهندگان هنوز هم می گویند که به طور منظم در محل کار خود برای ناهار استراحت می کنند. با این وجود، 26 درصد از افراد شاغل زمان کمتر و کمتری را برای ناهار صرف می کنند در حالی که تنها 12 درصد بیشتر وقت خود را صرف ناهار می کنند که نشان دهنده کاهش زمان اختصاص داده شده به ناهار در ظهر است.

برای 20 درصد از افراد شاغل، فست فود یکی از دو مسیر پر رفت و آمد برای ناهار در محل کار است.

فست فود همچنین در میان محبوب‌ترین گزینه‌ها، پس از « la gamelle » (تهیه شده در خانه یا خرید در سوپرمارکت) که توسط 52 درصد از کارگران و رستوران شرکت (22 درصد) ذکر شده است، رتبه سوم را دارد.

توجه داشته باشید که کوپن رستوران نقش مهمی در انتخاب حالت روزه دارد.

نقش اصلی در استفاده از رستورانها در فرانسه:

48% مک دونالد، 32% برگر کینگ، 27% بوفالو گرین، 23% کی اف سی، 21% فلانچ، 

9 درصد از فرانسوی ها قبلاً غذای خود را از طریق پلتفرم های تحویل (مانند Deliveroo، Ubereats، Just Eat و غیره) سفارش داده اند.

برای 17 درصد از پاریسی های شاغل، تحویل به محل کار یکی از دو کانالی است که اغلب برای ناهار در ظهر استفاده می شود. این بسیار بالاتر از میانگین ملی (5٪) است، اما این نسبت هنوز به طور متوسط ​​در بین دارندگان کوپن رستوران به 12٪ افزایش می یابد.

39 درصد مشتریان تحویل کالا از طریق کانال اینترنتی، یعنی 24 درصد از طریق پلتفرم ها و 15 درصد به طور مستقیم از طریق سایت های رستوران انجام می دهند. توجه داشته باشید که تلفن همچنان توسط 37 درصد از کاربران و حتی 42 درصد از زنان ترجیح داده می شود.

 

منبع : https://www.snacking.fr/actualites/4593-Les-habitudes-des-Francais-au-restaurant-en-15-chiffres-cles/?news_id=4593